Kombu 50g Sunfood

Detailní popis

Nejkvalitnější Kombu roste ve velkých hloubkách oceánských proudů. Tvoří tuhé zelené listy široké 2-3 cm, které dorůstají několikametrové délky. Pomáhá organizmu zbavit se cholesterolu, vyrovnávat krevní tlak, příznivě ovlivňuje metabolismus. Patří k řasám nejvyšším obsahem jodu. Navíc ochraňuje organizmus před vstřebáváním těžkých kovů. Je k dispozici i v biokvalitě. Mořské řasy jsou výborné např. do salátů. Můžete je použít i do polévek, rizot, kuskusu, zeleninových směsí a samozřejmě i na přípravu sushi. Mořské řasy také zlepšují stravitelnost luštěnin. Ne každý tento efekt na sobě pozoruje, je na vás, abyste vyzkoušeli, jestli jsou pro vás řasy v tomto směru užitečné. A i kdyby nebyly, alespoň jste svůj luštěninový pokrm významně obohatili o důležité živiny.

Před použitím řasu opláchněte, nalámejte na menší kousky a namočte na 20 minut do studené vody. Kombu se pak vaří poměrně dlouho - asi 60 minut. Organizmus řasu dobře využije, teprve je-li zcela měkká. Kombu se hodí při přípravě větších luštěnin, které se déle vaří (velké fazole, cizrna) - jednoduše kousek řasy přihoďte ho hrnce, ve kterém luštěninu vaříte. Nebo uvařenou a nakrájenou řasu přidávejte do salátů, rizot a podobně.