SCHÄR Mouka na chléb MIX B 1 kg BEZ LEPKU

Detailní popis

Mouka Mix B Bread na chleba Schär  - Bezlepková mouka mix it B je určena na výrobu pečiva jako je chleba, rohlíky a dalamánky, žemle, pizza, sladká a slaná kynutá těsta. Směs je vyrobená z bezlepkových a bezpšeničných surovin, obsahuje vlákninu a je vhodná pro lidi s intolerancí na lepek.

Hmotnost: 1000g

Směs obsahuje rýžovou a čočkovou mouku, které se výborně hodí k pečení slaných pokrmů.

SLOŽENÍ: kukuřičný škrob, rýžová mouka, čočková mouka 3,6 %, přírodní rýžová mouka 3,8 %, rostlinná vláknina (psyllium), dextróza, zahušťovadlo: hydroxypropylmetylcelulóza, bambusové vlákno, jedlá sůl BEZ LEPKU (obsah gluténu < 20 mg/ kg) BEZ LAKTÓZY (laktóza < 0,01g/ 100 g) BEZ PŠENICE. Alergeny: Výrobek může obsahovat sóju.

Použití a příprava: TIP NA PŘÍPRAVU HRANATÉHO CHLEBA Přísady: 500 g „Schär Mix B“, 10 g sušených kvasnic nebo 20 g čerstvých, 500 ml vlažné vody, 40 g oleje, 8 g soli. Všechny suroviny musí mít pokojovou teplotu.

Příprava: Mouku důkladně promícháte s vodou a olejem. Poté hnětete hnětačem na nejvyšší rychlost asi 5 minut tak, aby vzniklo hladké těsto. Pokud používáte čerstvé kvasnice, nejprve je rozpustíte ve vodě a poté přidáte do těsta. Nakonec přidáte sůl. Těsto dáte do předem vymaštěné formy, přikryjete vlhkou utěrkou a necháte na teplém místě kynout tak dlouho, dokud nenabyde do dvojnásobného množství. Poté pečete v předehřáté troubě při teplotě 200°C asi 50 minut. Troubu neotvírejte. Aby chléb dostal zlatohnědou kůrku, potřete povrch chleba rozšlehaným vejcem, mlékem nebo olejem. Po upečení nechte chléb vychladnout, poté ho můžete nakrájet.

Schär je společnost založená v roce 1922 v Jižním Tyrolsku, která se zaměřuje na výrobu bezlepkových potravin. Výrobce: Dr. Schär AG/ SPA Winkelau 9, 39014 Burgstall/ Postal (BZ) Itálie

Hlavní vlastnosti: bezlepkový mix mouk ideální k přípravě slaných pokrmů náhrada klasické mouky.