Tento e-shop využívá cookies

Na našich webových stránkách používáme soubory cookies. Některé z nich jsou nezbytné, zatímco jiné nám pomáhají vylepšit tento web a váš uživatelský zážitek. Souhlasíte s používáním všech cookies?

Cookies nastavení

Vaše soukromí je důležité. Můžete si vybrat nastavení cookies níže.

BATÁTOVÁ BÁBOVKA

09.09.2022 00:00 Recepty

 

BATÁTOVÁ BÁBOVKA

 

Batátové pyré připravíme tak, že batáty omyjeme, oloupeme, pokrájíme na kostičky, zalijeme trochou vody a udusíme doměkka (cca 15 min), slijeme, necháme v sítku okapat a zchladnout a poté rozmixujeme. Batátové pyré prošleháme s olejem, postupně zašleháme vejce. V míse smícháme oba druhy prosáté mouky, cukr, vinný kámen, jedlou sodu, sůl a veškeré koření. Suchou směs postupně zapracujeme do směsi batátové, nakonec vmícháme nahrubo nasekané oříšky. Bábovkovou formu vymažeme a vysypeme a nalijeme do ní asi dvě třetiny těsta. Do zbylé třetiny vmícháme vanilkový extrakt a ve vodní lázni rozpuštěnou čokoládu a nalijeme na světlejší těsto. Pečeme v troubě vyhřáté na 180 stupňů cca 45 minut.

 

Zdroj inspirace: Apetit