TEPLÝ RÝŽOVO POHANKOVÝ SALÁT S KADEŘÁVKEM

Na 4 porce budeme potřebovat:

• 300 g směsi hnědé rýže, dlouhozrnné rýže, červené rýže...(prostě takové, jakou máte rádi)
• 1 – 2 hrsti pohanky (krup)
• 3 – 4 lžíce 100 % lískooříškového krému
• 4 menší listy kadeřávku
• 2 řapíky celeru
• 1 - 2 menší kyselejší jablka
• 2 hrsti nahrubo nasekaných předem nasucho opražených a oloupaných lískových oříšků
• slunečnicová a dýňová semínka dle chuti, předem nasucho opražená
• pár vlašských oříšků
• hrubší mořskou sůl (ideálně solný květ) dle chuti

Směs rýže uvaříme podle návodu, když je rýže skoro hotová, přidáme pohanku. Propláchneme teplou (ne horkou) vodou a necháme dobře okapat. Teplou směs promícháme s lískooříškovým krémem, mořskou solí, kadeřávkem, očištěným a pokrájeným řapíkatým celerem a nakrájenými jablky (včetně slupky). Dochutíme a doladíme opraženými ořechy a semínky.