Pomazánka z červené čočky

• Červená čočka 100 g
• Cibule 150 g
• Mletá sladká paprika 1 PL
• Kari 1 ČL
• Česnek 2 stroužky
• Citrónová šťáva 1 PL
• Rajský protlak 1 PL
• Slunečnicový olej
• Čerstvý koriandr
• Mořská sůl

Červenou čočku uvaříme (stačí 10 minut) a scedíme. Cibuli pokrájenou na jemno osmahneme na oleji, přidáme kari a mletou papriku a krátce opražíme. nakonec přidáme rajský protlak, česnek, sůl a ještě krátce osmahneme. Zchladlý základ smícháme s uvařenou čočkou a můžeme rozmixovat do jemného pyré. Nakonec vmícháme rozsekaný koriandr a citrónovou šťávu. Podáváme na plátku kváskového chleba.

Autor receptu: Country Life. s.r.o.