NOVÉ PEČIVO Z NAŠÍ TŘEBECHOVICKÉ PEKÁRNY

Už jste na našich prodejnách stačili objevit horké PEKAŘSKÉ NOVINKY? 

Každý den si nyní můžete pochutnat na našich ZLATÝCH ŠPALDOVÝCH RAŽENKÁCH. Měkoučkých houskách, které se nevejdou ani do dlaně, ani do běžného sáčku. :). Jsou plné křupavých semínek, vydrží dlouho vláčné a velmi zajímavý chuťový twist jim dodává jak ječný slad, tak rajčatový protlak. 

Když už je řeč o twistech, tak rozhodně musíte ochutnat náš ŠPALDOVÝ TWISTER! To je takový chameleon v nabídce bazalkovského pečiva. A nejen tvarem. Není s ním úplně jednoduchá práce při pečení, ale kynutí je jeho mistrovská disciplína. Nadýchaný, jemný, neskutečně vláčný a ultra variabilní pro libovolné domácí využití. :). Pokud ho dobře schováte, ať už záměrně, nebo omylem, i čtvrtý den po upečení chutná jako čerstvý. Bez zbytečných aditiv a zlepšujících divnolátek. Skvělý ke snídani i k večeři, perfektní na chlebíčky (kdejakou veku strčí hravě do kapsy), ať už si ho obložíte nebo namažete čímkoli je vám libo. Ladně doprovodí i polévky a salát. 

NAŠE PEČIVO PŘIPRAVUJEME DENNĚ ČERSTVÉ V NAŠÍ TŘEBECHOVICKÉ PEKÁRNĚ. PO UPEČENÍ MÍŘÍ ROVNOU NA PRODEJNY. ŽÁDNÉ ROZMRAZOVÁNÍ, ROZPÉKÁNÍ, DOPÉKÁNÍ...U NÁS NEDOSTANE ŠANCI. 

Proč pečeme ze špaldy?

PROTOŽE:

• špalda obsahuje vyšší podíl minerálních látek i vitaminů než pšenice
• je v ní ukryto i více bílkovin, kvalitních tuků a vlákniny, čímž zlepšuje trávení a pomáhá podporovat zdravý zažívací systém
• lepek obsažený ve špaldě je lépe stravitelný než ten pšeničný - má jiné molekulární složení, je křehčí a lépe rozpustný ve vodě 
• na rozdíl od pšenice neprošla šlechtěním "pro výnos", její zrno je pevnější, odolnější vůči škůdcům a chorobám
• baví nás - a snad i vás- svou lehce oříškovou chutí 
• její BIO produkce narůstá a získává si stále větší oblibu, což ceníme a s chutí vlastními pecemi podpoříme 

Proč je špaldová mouka dražší než mouka pšeničná?

Odpověď ve výsledku shrnuje výše uvedené. 

Její pěstování je náročnější. Špalda se často pěstuje v ekologickém režimu bez invazivního ošetřování, výnos z hektaru nižší a zrno nedobytnější - hůř se loupe.