BIO divoká rýže 150g Bio Nebio

Z botanického hlediska se nejedná o klasickou rýži, ale o travinu příbuznou s rýží. Divoká rýže přirozeně roste v mělkých vodách kanadských jezer, kde se sklízí ručně přímo z kánoí. Semínka se setřásají dřevěnými nástroji do kánoe, ta která spadnou do vody na jaře vyklíčí a vyrostou.

Díky rostoucí popularitě se nyní divoká rýže v Kanadě také pěstuje na přírodních vodních plochách.

Divoká rýže je bohatá na bílkoviny, aminokyselinu lysin a vlákninu. Neobsahuje lepek a je vhodná pro celiaky. Je dobrým zdrojem vitaminů skupiny B. Divoká rýže má nižší glykemický index než běžná rýže, více bílkovin a vlákniny a méně tuku.

Použití: Divokou rýži vaříme podobně jako hnědou rýži a používáme ji k dochucení salátů nebo namíchanou s hnědou rýží. Vzhledem k vyšší ceně se obvykle nepoužívá jako samostatná příloha.