Novinky v Bazalce
Konečně plné košíky!30. září 2017 Celé léto jsme čekali, v holínkách za svítání brouzdali po lese a kromě klíšťat a pár pozdravů od komárů si domů nosili poloprázdný košík. A když už vypadalo, že se nedočkáme, tak podzim ruku v ruce s letos poněkud nesmělým babím létem nám to vynahradili! |
Viva la zucchina!08. září 2017 Věděli jste, že cuketa je Italka? Patří sice do rodiny tykve obecné původem ze Střední Ameriky, ale cuketu, tak jak ji známe, vyšlechtili Italové. V našich končinách zdomácněla ve druhé polovině 20. století a brzy se vyšvihla na stálici českých zahrádek. |
Dvě bobule: symboly babího léta a časného podzimu31. srpna 2017 Dozrávají čím dál dříve… a ačkoli je jistá obezřetnost a dodržení pár jednoduchých pravidel na místě, nehodí se pouze na podzimní výzdobu… |
Zelenina s negativní paměťovou stopou?23. srpna 2017 Fazolové lusky bohužel patří do skupiny potravin, které se staly jedním ze synonym špatné pověsti veřejného stravování. Také si pamatuje na školní oběd sestávající z těžko identifikovatelné šedavé moučné směsi s chutí kopírující její vizuální efekt? Díky bohu za babičky či maminky, které tyto vzpomínky některým z nás vyvažovaly a vařily ty nejlepší fazolky na kyselo na světě! |
Příliš dotěrná netýkavka: Sibiřanka s ořechovou chutí16. srpna 2017 Pochází z drsných podmínek a je schopná se o sebe v divočině dokonale postarat. Bohužel se však současně stará i o to, aby její sousedé a konkurenti v záběru životního prostoru „vyklidili pole“. Čím více jí zkonzumujeme, tím více přispějeme svou troškou do mlýna (byť třeba zdánlivě nepatrnou) k zachování biodiverzity. |
Miláček všech jižanských kuchyní06. srpna 2017 Lilek vejcoplodý, často nazývaný také baklažán, pochází z východní Indie, ale doma je prakticky v celé jižní Evropě, jižní Asii i v severní Africe. Téměř ikonicky působí například v kuchyni blízkovýchodní nebo řecké. Však baba ghanoush nebo musaku známe nejspíš všichni… |
